Muốn bán đặc sản giá cao, phải có 'giấy khai sinh' xác thực nguồn gốc

Để đặc sản địa phương vươn xa và bán được giá trị cao, vấn đề cốt lõi nằm ở việc xác thực nguồn gốc xuất xứ và tạo dựng niềm tin vững chắc cho người tiêu dùng. Tại diễn đàn "Trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm phát triển sản phẩm OCOP, làng nghề và mô hình nông nghiệp trải nghiệm" tổ chức ngày 14/08/2026 tại Quảng Ngãi, các chuyên gia đã nhấn mạnh tầm quan trọng của tính minh bạch trong chuỗi cung ứng. ## Thực trạng niềm tin của người tiêu dùng Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, đã lấy ví dụ về tỏi Lý Sơn để làm rõ thách thức hiện nay: * Khi sản phẩm xuất hiện tràn lan khắp cả nước mà không có cơ sở xác thực, người mua sẽ hoài nghi về tính chính hãng. * Sự tràn lan này khiến khách hàng e ngại, không sẵn sàng chi trả mức giá cao cho sản phẩm, dù chất lượng có thể rất tốt. * Niềm tin chỉ được xây dựng khi người tiêu dùng có công cụ nhận diện nguồn gốc rõ ràng như một tấm "giấy khai sinh" cho đặc sản. ## Chiến lược phát triển bền vững Để nâng tầm giá trị nông sản, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa cơ quan quản lý, địa phương và doanh nghiệp: 1. Tập trung phát triển sản phẩm mũi nhọn thay vì sản xuất dàn trải, thiếu bản sắc. 2. Chuẩn hóa quy trình sản xuất và liên kết với hệ thống phân phối chuyên nghiệp. 3. Tăng cường marketing, truyền thông số để quảng bá giá trị thực của sản phẩm. Ông Nguyễn Văn Đa, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn TP.HCM, cũng khẳng định hướng đi chiến lược là kết nối toàn bộ chuỗi giá trị: từ khâu sản xuất, chế biến, xây dựng thương hiệu, logistics cho đến phát triển du lịch trải nghiệm. Việc các địa phương tham gia chuỗi liên kết bền vững với sự hỗ trợ từ TP.HCM về thị trường và dịch vụ thương mại sẽ giúp tối ưu hóa lợi ích kinh tế so với mô hình sản xuất riêng lẻ.