Lễ hội Ẩm thực chay TP.HCM 2026: Đánh thức lối sống xanh từ công viên Bình Phú

Lễ hội Ẩm thực chay TP.HCM 2026 - Green Food Festival 2026 chính thức khai màn vào ngày 24-8 tại công viên Bình Phú, kéo dài chuỗi hoạt động đến ngày 30-8. Sự kiện không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu món ăn mà còn hướng tới mục tiêu xây dựng hệ sinh thái ẩm thực xanh, kết nối cộng đồng, doanh nghiệp và các đầu bếp cùng lan tỏa thông điệp sống lành mạnh. ### Điểm nhấn các hoạt động trong lễ hội * Ngày 24-8: Tổ chức Hội thi Đầu bếp chuyên nghiệp Green MasterChef Vietnam 2026 với các nội dung tranh tài Phở chay và Bún chay để tìm ra "Đại sứ Phở chay 2026" và "Đại sứ Bún chay 2026". * Ngày 25-8: Lễ khai mạc chính thức lúc 8h30, cùng các phần quảng diễn Phở chay, Bánh mì chay và Bánh xèo chay. * Ngày 26-8: Hội thi Ẩm thực Chay Sinh viên với ba hạng mục: Phở chay, Bún chay và Bánh xèo chay. * Ngày 27-8: Quảng diễn các món Bún Huế, Bún mắm và Gỏi cuốn chay. * Ngày 29-8: Chương trình "Kết nối yêu thương - Gieo mầm hạnh phúc" với việc trao 200 phần quà nhu yếu phẩm, phục vụ 500 suất ăn chay miễn phí tại đại tiệc "Vị chay - Ngàn nụ cười" và trao 30 suất "Học bổng Đầu bếp xanh". * Ngày 30-8: Khép lại bằng Ngày hội Môi trường xanh, Ngày hội Tái chế rác thải và workshop Gia đình xanh. ### Tôn vinh giá trị ẩm thực Việt Tại hội thi Green MasterChef Vietnam 2026, các đầu bếp phải tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, ưu tiên gia vị tự nhiên và nông sản Việt Nam. Ban giám khảo đánh giá thí sinh dựa trên kỹ thuật chế biến, tính an toàn và khả năng giữ vững bản sắc văn hóa của các món ăn truyền thống như phở, bún. Ngoài các hoạt động chuyên môn, từ 19 - 22h mỗi tối, sân khấu chính sẽ tổ chức các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật phục vụ người dân và du khách.