Khai mạc Lễ hội Ẩm thực chay TP.HCM lần thứ 3 - Green Food Festival 2026

Ngày 25-8, Lễ hội Ẩm thực chay TP.HCM lần thứ 3 - Green Food Festival 2026 đã chính thức khai mạc tại công viên Bình Phú, phường Bình Phú. Sự kiện diễn ra đến ngày 30-8, mang đến không gian trải nghiệm đa dạng về ẩm thực, văn hóa và kết nối cộng đồng vì lối sống bền vững. ## Điểm nhấn sự kiện Lễ hội do Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp cùng UBND phường Bình Phú tổ chức với chủ đề "Chọn ẩm thực xanh - Vì tương lai xanh". Các hoạt động chính bao gồm: - Trưng bày và giới thiệu các món chay đặc sắc từ nhiều địa phương. - Kết nối thương mại giữa các hợp tác xã và người tiêu dùng, như gian hàng sản phẩm từ mãng cầu xiêm của hợp tác xã tại Ô Môn, Cần Thơ. - Các hoạt động chuyên môn nhằm lan tỏa lối sống xanh và ý thức bảo vệ môi trường. ## Ý nghĩa của ẩm thực xanh Sự kiện không chỉ dừng lại ở việc phục vụ các món chay mà còn hướng tới mục tiêu hình thành hệ sinh thái ẩm thực xanh bền vững. Nhiều khách tham quan và đơn vị tham gia chia sẻ sự đồng thuận về lợi ích của ăn chay: 1. Sức khỏe: Giúp cơ thể thanh nhiệt, nhẹ nhàng và giảm áp lực so với chế độ ăn nhiều thịt. 2. Môi trường: Lựa chọn thực phẩm thực vật là cách thiết thực để bảo vệ môi trường, bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày. 3. Văn hóa: Lan tỏa các cách chế biến món chay sáng tạo và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh từ thế hệ trước. Hoa hậu Môi trường Thanh Hà tiếp tục đồng hành với lễ hội trong vai trò đại sứ, cùng nhiều khách mời nổi tiếng tham gia lan tỏa thông điệp sống xanh đến cộng đồng.